Jugunda La Ferme du Mont Gigondas AOP 2023

Gigondas AOP 2023 signé La Ferme du Mont, vin rouge du sud de la vallée du Rhône. Arômes de fruits rouges et notes épicées, structure équilibrée. Une expression typée de cette appellation réputée du secteur des Dentelles de Montmirail.

Sur quel terroir est produit Jugunda La Ferme du Mont Gigondas AOP 2023 ?

L'appellation Gigondas AOP se situe dans le sud de la vallée du Rhône, au pied du massif des Dentelles de Montmirail, sur des sols majoritairement argilo-calcaires et caillouteux. Ce terroir, exposé à un climat méditerranéen marqué par le mistral, favorise une maturation lente des raisins et donne des vins rouges à la structure affirmée. Le cahier des charges de l'appellation autorise principalement le grenache, associé à la syrah, au mourvèdre et au cinsault.

Quel est le profil de dégustation de Jugunda La Ferme du Mont Gigondas AOP 2023 ?

Ce Gigondas 2023 de La Ferme du Mont se distingue par des arômes de fruits rouges soutenus d'une touche épicée, sur une structure équilibrée typique du style de l'appellation. Ce profil aromatique reflète bien la fraîcheur du millésime tout en conservant la trame tannique propre aux vins de ce secteur des côtes du Rhône méridionales.

Quels plats accompagnent Jugunda La Ferme du Mont Gigondas AOP 2023 ?

Ce vin rouge de Gigondas accompagne naturellement les plats de caractère : viandes rouges grillées ou rôties, gibier à plume ou à poil, ragoûts mijotés et fromages affinés. Sa structure permet également de l'associer à une cuisine méditerranéenne relevée, aux épices douces ou aux légumes confits.

À quelle température servir Jugunda La Ferme du Mont Gigondas AOP 2023 ?

Ce Gigondas AOP 2023 se sert idéalement entre 16 et 18°C, éventuellement après une légère aération en carafe pour révéler ses arômes. Les vins de cette appellation présentent généralement un bon potentiel de garde, souvent entre cinq et dix ans après la récolte, ce qui permet d'envisager une conservation en cave dans de bonnes conditions.