La Côte du Py Nature Domaine Marcel Joubert Morgon - Côte du Py AOP 2023

Morgon Côte du Py du Domaine Joubert, issu à 100% de Gamay sur un terroir de schistes argilo-calcaires. Vinification nature en macération semi-carbonique, sans sulfites ajoutés, élevage en foudre sans filtration. Un vin charnu et fin, aux fruits rouges mûrs et notes florales.

Sur quel terroir est produit La Côte du Py Nature Domaine Marcel Joubert Morgon - Côte du Py AOP 2023 ?

Le terrain est argileux en sous-sol, tandis que la terre arable en surface est un mélange de schistes argilo-calcaires, caractéristique du lieu-dit Côte du Py à Morgon. Les vignes ont 30 ans.

Comment est vinifié et élevé La Côte du Py Nature Domaine Marcel Joubert Morgon - Côte du Py AOP 2023 ?

Les raisins sont vendangés manuellement. La vinification est nature : aucun intrant n'est utilisé, seules les levures indigènes interviennent, sans ajout de sulfites. La macération est semi-carbonique. L'élevage se fait en foudre, sans filtration.

Quel est le profil de dégustation de la Côte du Py Nature Domaine Marcel Joubert Morgon - Côte du Py AOP 2023 ?

Les vins de ce terroir sont plus charnus et présentent des épaules plus larges que leurs cousins du Beaujolais. La finesse du Gamay reste préservée, avec des fruits rouges mûrs et des notes florales.

Quels plats accompagnent La Côte du Py Nature Domaine Marcel Joubert Morgon - Côte du Py AOP 2023 ?

Ce vin s'accorde avec des fromages doux et un plateau de charcuterie.

À quelle température servir La Côte du Py Nature Domaine Marcel Joubert Morgon - Côte du Py AOP 2023 ?

Ce vin se conserve jusqu'à 10 ans.