La Roche Mère Clos Regain Jurançon AOP 2021

Vin blanc du Clos Regain, cuvée La Roche Mère, issu du millésime 2021 sous l'appellation Jurançon AOP. Vinifié en agriculture biologique certifiée AB, ce vin du Sud-Ouest est conditionné en bouteille de 75cl.

Qui produit La Roche Mère Clos Regain Jurançon AOP 2021 ?

Clos Regain est un domaine viticole du Sud-Ouest de la France, situé dans l'aire de l'appellation Jurançon. La cuvée La Roche Mère y est produite selon les principes de l'agriculture biologique, certifiée AB, dans le respect des sols et de la biodiversité des coteaux.

Sur quel terroir est produit La Roche Mère Clos Regain Jurançon AOP 2021 ?

Le Jurançon AOP se déploie sur les coteaux escarpés du piémont pyrénéen, à des expositions souvent en pente forte permettant un bon drainage. Les sols, argilo-calcaires ou argilo-siliceux, associés à un climat océanique tempéré par l'influence des vents du sud comme le foehn, favorisent une maturation lente et régulière du raisin. Les cépages traditionnels de l'appellation sont le Petit Manseng, le Gros Manseng et le Petit Courbu, réputés pour leur capacité à concentrer les arômes tout en conservant une acidité marquée.

À quelle température servir La Roche Mère Clos Regain Jurançon AOP 2021 ?

Les vins blancs de Jurançon se servent généralement frais, entre 8 et 10 degrés, dans des verres permettant l'expression des arômes. L'appellation est reconnue pour son bon potentiel de garde, les cuvées pouvant se conserver plusieurs années en cave, certaines évoluant favorablement sur une décennie selon leur style.

Quels plats accompagnent La Roche Mère Clos Regain Jurançon AOP 2021 ?

Les vins de Jurançon accompagnent traditionnellement les cuisines du Sud-Ouest : volailles, poissons en sauce, fromages de brebis ou plats relevés d'épices douces. Selon leur profil, sec ou plus riche, ils se marient aussi avec des desserts fruités ou des préparations à base de foie gras.