L'Aurage Maison Barrière Castillon - Côtes de Bordeaux AOP 2018

Vin rouge de l'appellation Castillon - Côtes de Bordeaux AOP, millésime 2018, produit par Maison Barrière. Bouteille de 75cl issue du vignoble bordelais, sur la rive droite de la Dordogne, dans une zone réputée pour ses assemblages à dominante merlot.

Sur quel terroir est produit L'Aurage Maison Barrière Castillon - Côtes de Bordeaux AOP 2018 ?

Castillon - Côtes de Bordeaux AOP s'étend sur la rive droite de la Dordogne, à l'est de Saint-Émilion, sur des coteaux argilo-calcaires proches de ceux de son illustre voisine. Le climat océanique tempéré et l'exposition des pentes favorisent une maturation régulière du raisin, propice à des vins rouges structurés.

Le cahier des charges de l'appellation autorise principalement le merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet sauvignon, cépages classiques du Libournais.

Qui produit L'Aurage Maison Barrière Castillon - Côtes de Bordeaux AOP 2018 ?

Maison Barrière propose avec L'Aurage une cuvée du millésime 2018, année marquée à Bordeaux par un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, conditions qui ont généralement permis une bonne concentration des raisins sur la rive droite.

À quelle température servir L'Aurage Maison Barrière Castillon - Côtes de Bordeaux AOP 2018 ?

Les vins de Castillon - Côtes de Bordeaux se servent traditionnellement entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe. Leur potentiel de garde s'étend habituellement sur cinq à huit ans après la récolte, période durant laquelle le fruit s'assouplit et les tanins se fondent.

Quels plats accompagnent L'Aurage Maison Barrière Castillon - Côtes de Bordeaux AOP 2018 ?

Cette appellation accompagne classiquement les viandes rouges grillées ou en sauce, le gibier à plume et les fromages affinés à pâte dure, dans la tradition des accords du Libournais.