Laurus Gabriel Meffre Beaumes de Venise AOP 2021

Beaumes de Venise rouge de la Maison Gabriel Meffre, cuvée Laurus 2021, assemblage de Grenache, Syrah et Carignan. Issu des Dentelles de Montmirail sur terroir du Trias, il révèle une robe pourpre profonde, des arômes de violette et vanille, une bouche fine et épicée soutenue par des tanins souples.

Sur quel terroir est produit Laurus Gabriel Meffre Beaumes de Venise AOP 2021 ?

Les vignes sont cultivées dans le massif des Dentelles de Montmirail à 400 m d'altitude, sur le terroir du Trias, exposé sud-est. Ce sol ancien, formé de roches tendres (marnes, argiles) et de roches dures (calcaires, gypse) issues de dépôts marins remontés à la surface, confère au vin soyeux, minéralité et finesse.

Comment est vinifié et élevé Laurus Gabriel Meffre Beaumes de Venise AOP 2021 ?

La récolte s'est déroulée entre le 24 et le 30 septembre 2021. La cuvée est intégralement élevée en pièces Laurus de 275 litres, neuves et de 1 vin, durant 9 mois. La mise en bouteille a eu lieu le 26 mai 2023, pour une production de 4 512 bouteilles.

Quel est le profil de dégustation de Laurus Gabriel Meffre Beaumes de Venise AOP 2021 ?

La robe est d'un rouge profond aux reflets pourpre. Le nez, séducteur et puissant, exprime des arômes de violette complétés de notes vanillées. La bouche, fine et légèrement boisée, révèle des saveurs d'épices douces soutenues par des tanins souples. La finale, longue, s'étire sur des notes de garrigue.

Quels plats accompagnent Laurus Gabriel Meffre Beaumes de Venise AOP 2021 ?

Ce vin accompagne un pain de caviar d'aubergines et son coulis de tomate, des lasagnes végétariennes aux aubergines, ou une entrecôte grillée aux herbes de Provence.

À quelle température servir Laurus Gabriel Meffre Beaumes de Venise AOP 2021 ?

À ouvrir à l'avance et à déguster autour de 13-15 °C. Optimum de dégustation entre 2024 et 2029.