Laurus Gabriel Meffre Hermitage AOP 2023

Hermitage AOP 2023 de la Maison Gabriel Meffre, cuvée Laurus, 100% Syrah. Élaboré à partir de raisins récoltés sur les secteurs de la Pierrelle, Les Murets et Beaume à l'est de la colline de l'Hermitage. Robe grenat, nez de sureau et cerise burlat, bouche complexe et tonique. Élevage de 20 mois en fûts.

Sur quel terroir est produit Laurus Gabriel Meffre Hermitage AOP 2023 ?

Les raisins sont récoltés dans la zone située à l'est de la colline de l'Hermitage, sur trois secteurs : la Pierrelle, terrasses alluviales de petits galets sur sol alluvionnaire à 180/200m d'altitude, exposition sud-ouest ; Les Murets, terroir plus argileux à 150m d'altitude ; et Beaume, sol brun sablo-caillouteux à 150m d'altitude, exposition sud-est.

Comment est vinifié et élevé Laurus Gabriel Meffre Hermitage AOP 2023 ?

Récolte entièrement manuelle dès la mi-septembre 2023, aux premières heures de la journée pour favoriser l'expression des arômes et la fraîcheur. Les raisins sont partiellement égrappés puis fermentent à température contrôlée (22-24°C) durant environ un mois. La fermentation malolactique se déroule en pièces Laurus de 275 litres, aux fûts d'origine Bourgogne et Ile de France. L'élevage sur lies fines dure 20 mois. La mise en bouteille a eu lieu le 26 mai 2025, pour une production de 1 366 bouteilles et 30 magnums.

Quel est le profil de dégustation de Laurus Gabriel Meffre Hermitage AOP 2023 ?

Robe rouge grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes de sureau et de cerise burlat, avec une touche légèrement vanillée due à l'élevage bois. La bouche est complexe, ferme et tonique. La finale est relevée et savoureuse.

Quels plats accompagnent Laurus Gabriel Meffre Hermitage AOP 2023 ?

Ce vin accompagne un chevreuil sauce grand veneur ou un gâteau aux céréales et champignons d'automne.

À quelle température servir Laurus Gabriel Meffre Hermitage AOP 2023 ?

Servir à 13-15°C, en ouvrant idéalement la bouteille 2h avant la dégustation. Potentiel de garde de 2027 à 2035.