Le Pavillon blanc Domaine du Pavillon Crozes-Hermitage AOP 2025

Vin blanc de l'appellation Crozes-Hermitage AOP, millésime 2025, produit par le Domaine du Pavillon dans la vallée du Rhône septentrional. Bouteille de 75cl titrant 13 % vol, élaborée à partir des cépages blancs autorisés par l'appellation.

Qui produit Le Pavillon blanc Domaine du Pavillon Crozes-Hermitage AOP 2025 ?

Le Domaine du Pavillon élabore ce vin blanc dans l'aire de l'appellation Crozes-Hermitage, sur la rive gauche du Rhône, au cœur du vignoble septentrional. Cette propriété conduit sa production dans le respect du cahier des charges de l'appellation, la plus vaste du secteur.

Sur quel terroir est produit Le Pavillon blanc Domaine du Pavillon Crozes-Hermitage AOP 2025 ?

Le terroir de Crozes-Hermitage associe des sols variés selon les secteurs : galets roulés sur terrasses alluviales, sols argilo-calcaires et zones plus granitiques vers le nord. Les vins blancs de l'appellation sont issus des cépages marsanne et roussanne, autorisés par le décret. Le climat, à la charnière entre influence continentale et méditerranéenne, favorise une maturation régulière du raisin.

À quelle température servir Le Pavillon blanc Domaine du Pavillon Crozes-Hermitage AOP 2025 ?

Les blancs de Crozes-Hermitage se servent traditionnellement entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc classique. Leur potentiel de garde s'étend généralement sur trois à six ans après la mise en bouteille, période durant laquelle ces vins tendent à gagner en complexité aromatique.

Quels plats accompagnent Le Pavillon blanc Domaine du Pavillon Crozes-Hermitage AOP 2025 ?

Les vins blancs de cette appellation accompagnent traditionnellement les poissons de rivière, les volailles en sauce crémée, ainsi que les fromages de chèvre affinés. Ils se marient également avec la cuisine provençale à base de légumes grillés et d'herbes aromatiques.