Le Pavillon rouge Domaine du Pavillon Crozes-Hermitage AOP 2025

Vin rouge du Domaine du Pavillon, élaboré en appellation Crozes-Hermitage AOP, millésime 2025, région du Rhône, France. Bouteille de 75cl, titrant 13% vol.

Qui produit Le Pavillon rouge Domaine du Pavillon Crozes-Hermitage AOP 2025 ?

Le Domaine du Pavillon propose avec cette cuvée un rouge millésimé 2025, issu de l'appellation Crozes-Hermitage, dans la vallée du Rhône septentrionale. Le nom de la cuvée, Le Pavillon rouge, reprend celui du domaine producteur.

Sur quel terroir est produit Le Pavillon rouge Domaine du Pavillon Crozes-Hermitage AOP 2025 ?

L'appellation Crozes-Hermitage s'étend sur la rive gauche du Rhône, autour de la colline de l'Hermitage, sur des sols variés associant terrasses de galets roulés, argilo-calcaires et formations granitiques selon les secteurs. Le climat y est continental, tempéré par l'influence du couloir rhodanien. Le cahier des charges de l'appellation réserve les vins rouges au cépage syrah, cultivé ici en quasi-exclusivité.

À quelle température servir Le Pavillon rouge Domaine du Pavillon Crozes-Hermitage AOP 2025 ?

Les vins rouges de Crozes-Hermitage se servent traditionnellement entre 16 et 18°C, en carafe si besoin pour les millésimes jeunes. L'appellation produit des vins dont la garde s'étend généralement sur trois à huit ans, permettant une consommation dans les premières années suivant la mise en bouteille comme après un vieillissement modéré en cave.

Quels plats accompagnent Le Pavillon rouge Domaine du Pavillon Crozes-Hermitage AOP 2025 ?

Les rouges de Crozes-Hermitage s'accordent classiquement avec les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier à plume, ainsi qu'avec les fromages affinés à pâte dure. Cette polyvalence tient à la structure tannique modérée et à la fraîcheur caractéristique des vins à base de syrah produits dans cette appellation rhodanienne.