Les Combottes Domaine Arnoux Pernand-Vergelesses 2024

Vin blanc de Bourgogne millésime 2024, cuvée Les Combottes du Domaine Arnoux, élaboré sous l'appellation Pernand-Vergelesses. Format 75cl, 13% vol.

Qui produit Les Combottes Domaine Arnoux Pernand-Vergelesses 2024 ?

Le Domaine Arnoux exploite des parcelles situées sur l'appellation Pernand-Vergelesses, dans la Côte de Beaune, où il vinifie cette cuvée Les Combottes en blanc pour le millésime 2024.

Sur quel terroir est produit Les Combottes Domaine Arnoux Pernand-Vergelesses 2024 ?

Pernand-Vergelesses s'étend sur les coteaux qui bordent la Combe de Lavaux, exposition qui apporte une fraîcheur marquée au vignoble. Les sols, composés de calcaires et de marnes, conviennent particulièrement au chardonnay, cépage unique autorisé pour les blancs de cette appellation. Le climat, plus frais que sur les communes voisines de Beaune, favorise des vins tendus, à l'acidité présente et à la minéralité affirmée.

À quelle température servir Les Combottes Domaine Arnoux Pernand-Vergelesses 2024 ?

Les blancs de Pernand-Vergelesses se servent traditionnellement entre 11 et 13°C. Leur potentiel de garde s'étend généralement sur cinq à dix ans après la récolte, période durant laquelle ils gagnent en complexité aromatique tout en conservant leur structure vive.

Quels plats accompagnent Les Combottes Domaine Arnoux Pernand-Vergelesses 2024 ?

Cette appellation accompagne classiquement les poissons de rivière, les fruits de mer, les volailles en sauce légère ainsi que les fromages de chèvre frais. Sa vivacité s'accorde également avec les préparations à base de crustacés.