Les Labourons Domaine Christophe Pacalet Fleurie AOP 2024

Fleurie AOP 2024 du Domaine Christophe Pacalet, vin rouge du Beaujolais élaboré à partir du cépage Gamay sur les sols granitiques de ce cru réputé pour sa finesse. Bouteille de 75cl, 14% vol.

Qui produit Les Labourons Domaine Christophe Pacalet Fleurie AOP 2024 ?

Le Domaine Christophe Pacalet est une maison créée en 2001 par Christophe Pacalet, neveu de Marcel Lapierre, figure emblématique du renouveau du Beaujolais nature. Formé auprès de vignerons bourguignons avant de revenir dans sa région d'origine, il s'attache à révéler l'identité de chaque cru par des vinifications respectueuses du raisin.

Sur quel terroir est produit Les Labourons Domaine Christophe Pacalet Fleurie AOP 2024 ?

Le Fleurie AOP se cultive sur les coteaux granitiques du nord du Beaujolais, autour du village qui donne son nom à l'appellation. Le cépage Gamay noir à jus blanc y trouve un terroir de sables roses issus de la décomposition du granite rose, sous un climat semi-continental tempéré par l'influence des monts du Beaujolais. Ce sol confère traditionnellement aux vins de cette appellation une réputation de finesse et d'élégance, valant à Fleurie le surnom de reine des crus du Beaujolais.

À quelle température servir Les Labourons Domaine Christophe Pacalet Fleurie AOP 2024 ?

Le Fleurie AOP se sert traditionnellement entre 14 et 16°C, température qui permet d'exprimer la délicatesse aromatique propre à ce cru. Les vins de cette appellation se consomment volontiers sur leur fruit dans les deux à trois années suivant la récolte, tout en supportant une garde de cinq à huit ans pour les cuvées les mieux structurées.

Quels plats accompagnent Les Labourons Domaine Christophe Pacalet Fleurie AOP 2024 ?

Le Fleurie AOP accompagne traditionnellement la charcuterie lyonnaise, les volailles rôties et les fromages de chèvre affinés. Sa structure souple et son fruité en font un vin de choix pour les repas conviviaux à base de cuisine régionale française.