Les Pièces d'Or Pouilly Fuissé AOP 2018

Pouilly-Fuissé AOP 2018 du domaine J. M. Aujoux, vin blanc de Bourgogne issu du Chardonnay. Profil ample et minéral, marqué par des notes de fruits jaunes et de fleurs blanches. Une expression typique du Mâconnais, à 13% vol.

Qui produit Les Pièces d'Or Pouilly Fuissé AOP 2018 ?

La maison J. M. Aujoux élabore ce Pouilly-Fuissé AOP millésime 2018 en Bourgogne, région reconnue pour la production de vins blancs issus du cépage Chardonnay. Cette cuvée, baptisée Les Pièces d'Or, est présentée en bouteille de 75cl et titre 13% vol.

Sur quel terroir est produit Les Pièces d'Or Pouilly Fuissé AOP 2018 ?

L'appellation Pouilly-Fuissé se situe dans le Mâconnais, à l'extrémité sud de la Bourgogne, sur des sols calcaires et argilo-calcaires propices à la culture du Chardonnay. Le climat semi-continental de la région, tempéré par une influence méridionale, favorise une maturation régulière du raisin et donne des vins blancs à la fois amples et frais.

Quel est le profil de dégustation des Pièces d'Or Pouilly Fuissé AOP 2018 ?

Ce Pouilly-Fuissé 2018 se distingue par des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches, accompagnés d'une touche beurrée caractéristique du Chardonnay bourguignon. La bouche se révèle ample et équilibrée, portée par une minéralité affirmée et une finale raffinée.

Quels plats accompagnent Les Pièces d'Or Pouilly Fuissé AOP 2018 ?

Ce vin blanc de Bourgogne accompagne volontiers les poissons en sauce, les volailles rôties ou les fromages à pâte pressée cuite, typiques de la gastronomie régionale. Il se marie également avec des préparations à base de crustacés ou de coquilles Saint-Jacques.

À quelle température servir Les Pièces d'Or Pouilly Fuissé AOP 2018 ?

Un Pouilly-Fuissé se sert généralement entre 10 et 12°C. Les vins blancs de cette appellation, portés par la structure du Chardonnay et une acidité bien présente, peuvent se conserver plusieurs années en cave, avec une évolution favorable sur cinq à huit ans après la récolte.