Les Pierres Blanches Maison Aujoux Côtes du Rhône AOP

Vin rouge de l'appellation Côtes du Rhône AOP, signé Maison Aujoux. Profil fruité et épicé, à la structure équilibrée, représentatif du style souple et convivial de cette appellation du sud de la vallée du Rhône.

Qui produit Les Pierres Blanches Maison Aujoux Côtes du Rhône AOP ?

Maison Aujoux est une maison vigneronne établie dans la vallée du Rhône, reconnue pour son travail de sélection et d'assemblage sur les appellations régionales. Cette cuvée Les Pierres Blanches illustre son approche d'un Côtes du Rhône accessible, pensé pour un usage quotidien à table.

Sur quel terroir est produit Les Pierres Blanches Maison Aujoux Côtes du Rhône AOP ?

L'appellation Côtes du Rhône AOP s'étend sur la partie méridionale de la vallée du Rhône, entre climat méditerranéen et influences continentales. Les sols y alternent galets roulés, sables et argilo-calcaires, offrant aux vins rouges une base de fruit mûr et de rondeur. Le cahier des charges de l'appellation autorise principalement le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan, cépages qui structurent le style général des rouges de la région.

Quel est le profil de dégustation des Pierres Blanches Maison Aujoux Côtes du Rhône AOP ?

Ce Côtes du Rhône AOP rouge présente des arômes de fruits rouges accompagnés d'une note épicée, pour un ensemble à la structure équilibrée. Il révèle un profil franc et gourmand, caractéristique des rouges de la vallée du Rhône méridionale.

Quels plats accompagnent Les Pierres Blanches Maison Aujoux Côtes du Rhône AOP ?

Ce vin rouge accompagne volontiers une cuisine de tous les jours : charcuteries, viandes rôties ou grillées, plats mijotés à base de légumes du sud, ainsi que les fromages à pâte affinée. Son profil fruité et épicé s'accorde aussi avec une cuisine méditerranéenne simple.

À quelle température servir Les Pierres Blanches Maison Aujoux Côtes du Rhône AOP ?

Un Côtes du Rhône rouge de ce style se sert généralement entre 16 et 18°C. Il peut être apprécié dès sa mise en vente, sans nécessiter de garde prolongée, conformément à l'usage courant pour les vins rouges régionaux de cette appellation.