Les Pierres Blanches Maison Aujoux Crozes-Hermitage AOP 2024

Crozes-Hermitage AOP 2024 rouge signé Maison Aujoux, cuvée Les Pierres Blanches. Vin de la vallée du Rhône septentrionale élaboré à base de syrah, aux notes de fruits rouges et d'épices, pour une structure équilibrée en bouche.

Sur quel terroir est produit Les Pierres Blanches Maison Aujoux Crozes-Hermitage AOP 2024 ?

Le Crozes-Hermitage AOP est la plus vaste appellation des Côtes du Rhône septentrionales, répartie sur une vingtaine de communes autour de Tain-l'Hermitage, dans la Drôme. Les sols y alternent terrasses de galets roulés, sols argilo-calcaires et zones plus granitiques selon les secteurs, sous un climat semi-continental marqué par l'influence du Rhône. Le cahier des charges de l'appellation réserve les rouges quasi exclusivement à la syrah, cépage emblématique du vignoble rhodanien septentrional.

Quel est le profil de dégustation des Pierres Blanches Maison Aujoux Crozes-Hermitage AOP 2024 ?

Les Pierres Blanches Maison Aujoux Crozes-Hermitage AOP 2024 se présente comme un rouge aux arômes de fruits rouges relevés d'une touche épicée caractéristique de la syrah. La structure en bouche est équilibrée, sans excès de puissance ni de tanins marqués, dans un style accessible.

Quels plats accompagnent Les Pierres Blanches Maison Aujoux Crozes-Hermitage AOP 2024 ?

Ce Crozes-Hermitage rouge accompagne volontiers les viandes rouges grillées ou rôties, les volailles en sauce et les fromages affinés à pâte dure. Sa structure souple en fait aussi un vin de repas convivial, adapté aux plats mijotés de la cuisine rhodanienne.

À quelle température servir Les Pierres Blanches Maison Aujoux Crozes-Hermitage AOP 2024 ?

Une température de service autour de 16 à 17°C permet d'exprimer pleinement les arômes fruités et épicés typiques de l'appellation. Les rouges de Crozes-Hermitage se dégustent généralement dans les trois à cinq ans suivant la récolte, période durant laquelle ils conservent fraîcheur et équilibre.