Les Terres Turones - Chenin Sec D. et P.Ivancic Montlouis sur Loire AOP 2023

Chenin sec de Montlouis-sur-Loire, issu de vignes de 30 à 45 ans plantées sur argile à silex et sous-sol de tuffeau. Vinifié en levures indigènes et élevé 8 mois en foudres anciennes. Nez aromatique et fruité, bouche vive et acidulée, notes de poire mûre et d'épices. Certifié agriculture biologique.

Sur quel terroir est produit Les Terres Turones - Chenin Sec D. et P.Ivancic Montlouis sur Loire AOP 2023 ?

Le vignoble s'étend sur un sol d'argile à silex reposant sur un sous-sol de tuffeau, dans l'appellation Montlouis-sur-Loire. Les vignes sont âgées de 30 à 45 ans.

Comment est vinifié et élevé Les Terres Turones - Chenin Sec D. et P.Ivancic Montlouis sur Loire AOP 2023 ?

La vinification fait appel aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 8 mois en foudres de 5 à 10 ans.

Quel est le profil de dégustation des Terres Turones - Chenin Sec D. et P.Ivancic Montlouis sur Loire AOP 2023 ?

Le nez est aromatique et fruité. La bouche présente une trame vive et acidulée, avec des notes de poire mûre et d'épices.

Quels plats accompagnent Les Terres Turones - Chenin Sec D. et P.Ivancic Montlouis sur Loire AOP 2023 ?

Ce chenin sec accompagne la volaille rôtie et le fromage de chèvre, et se sert également à l'apéritif.

À quelle température servir Les Terres Turones - Chenin Sec D. et P.Ivancic Montlouis sur Loire AOP 2023 ?

La fiche indique une conservation possible de 15 à 20 ans.