L'Orphée Mas Foulaquier Pic Saint Loup AOP 2023

L'Orphée est un vin rouge du Mas Foulaquier, élaboré en biodynamie certifiée Demeter sous l'appellation Pic Saint Loup AOP, millésime 2023. Ce vin du Languedoc-Roussillon se distingue par un profil aromatique marqué par les fruits rouges et les épices, porté par une structure équilibrée.

Qui produit L'Orphée Mas Foulaquier Pic Saint Loup AOP 2023 ?

Le Mas Foulaquier est un domaine viticole situé dans l'appellation Pic Saint Loup, conduit selon les principes de la biodynamie et certifié Demeter. Cette certification atteste d'une viticulture qui exclut les intrants de synthèse et privilégie l'équilibre naturel de la vigne et des sols.

Sur quel terroir est produit L'Orphée Mas Foulaquier Pic Saint Loup AOP 2023 ?

Le Pic Saint Loup AOP s'étend au nord de Montpellier, aux pieds des reliefs du Pic Saint Loup et de l'Hortus, sur des sols majoritairement calcaires. L'altitude et la proximité des massifs tempèrent le climat méditerranéen, offrant des amplitudes thermiques favorables à une maturation lente du raisin. L'appellation autorise principalement la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, cépages qui structurent les vins rouges de la zone.

Quel est le profil de dégustation de l'Orphée Mas Foulaquier Pic Saint Loup AOP 2023 ?

L'Orphée Mas Foulaquier Pic Saint Loup AOP 2023 présente des arômes de fruits rouges accompagnés de notes épicées. La structure du vin est équilibrée, sans excès de puissance ni de tanins, ce qui en fait un rouge de caractère mais accessible.

Quels plats accompagnent L'Orphée Mas Foulaquier Pic Saint Loup AOP 2023 ?

Ce rouge du Pic Saint Loup accompagne des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés à base de gibier, ainsi que des fromages affinés à pâte dure. Sa structure et ses notes épicées s'accordent également avec une cuisine méditerranéenne relevée d'herbes de garrigue.

À quelle température servir L'Orphée Mas Foulaquier Pic Saint Loup AOP 2023 ?

Un vin rouge du Pic Saint Loup se sert généralement entre 16 et 17°C. Les rouges de cette appellation, portés par des cépages méditerranéens sur sols calcaires, disposent d'un potentiel de garde qui s'étend habituellement sur plusieurs années après la mise en bouteille.