MAG Clos du Prieuré Domaine de la Vougeraie Vougeot AOP 2022

Vougeot AOP 2022 blanc, cuvée Clos du Prieuré du Domaine de la Vougeraie, en magnum 1,5L. Une rareté de la Côte de Nuits, appellation confidentielle où le blanc reste marginal, à 13% vol.

Qui produit MAG Clos du Prieuré Domaine de la Vougeraie Vougeot AOP 2022 ?

Le Domaine de la Vougeraie est une propriété bourguignonne conduite en biodynamie, réunissant des parcelles réparties sur plusieurs villages de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Sa cuvée Clos du Prieuré en Vougeot AOP illustre cette recherche d'expression parcellaire, ici sur un vin blanc, format rare pour cette appellation majoritairement rouge.

Sur quel terroir est produit MAG Clos du Prieuré Domaine de la Vougeraie Vougeot AOP 2022 ?

L'appellation Vougeot AOP couvre une petite superficie de la Côte de Nuits, entourant le Clos de Vougeot. Les sols y sont calcaires et argilo-calcaires, typiques de cette bande de coteaux orientés est. Le chardonnay, cépage autorisé pour le blanc dans cette appellation, y trouve un terroir proche de celui des grands blancs de la Côte de Nuits, bien que les surfaces plantées en blanc restent très limitées.

Quel est le profil de dégustation de MAG Clos du Prieuré Domaine de la Vougeraie Vougeot AOP 2022 ?

Ce Vougeot blanc 2022 se distingue par un profil frais, marqué par des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Ce registre aromatique, classique des chardonnays de Bourgogne sur sols calcaires, s'accompagne généralement d'une tension et d'une minéralité propres aux blancs de la Côte de Nuits.

Quels plats accompagnent MAG Clos du Prieuré Domaine de la Vougeraie Vougeot AOP 2022 ?

Un blanc de ce profil accompagne volontiers les poissons de rivière ou de mer préparés en sauce légère, les volailles blanches et les fromages de chèvre frais. La fraîcheur du vin en fait aussi un choix pertinent pour des mets à base de crustacés.

À quelle température servir MAG Clos du Prieuré Domaine de la Vougeraie Vougeot AOP 2022 ?

Le service se fait entre 12 et 14°C, comme pour la majorité des blancs de Bourgogne. Le format magnum, favorable à une évolution lente et harmonieuse, permet d'envisager une garde de plusieurs années, dans la lignée des blancs de la Côte de Nuits.