Meursault Château de Meursault Meursault AOP 2022

Meursault issu d'un assemblage de cinq parcelles de l'appellation, sur sol argilo-calcaire. Vinifié et élevé 12 mois en fût de chêne avec bâtonnage régulier des lies. Robe dorée intense, nez profond, bouche volumineuse et douceur en finale. À accompagner d'asperges ou de poissons en sauce.

Sur quel terroir est produit Meursault Château de Meursault Meursault AOP 2022 ?

Ce Meursault du Château est issu d'un assemblage de cinq parcelles de l'appellation Meursault, exploitées sur 2,8 hectares. Le sol est argilo-calcaire, caillouteux, avec des bruns calciques et des alluvions calcaires. L'exposition est Est/Sud-Est, sur des parcelles situées en bas et milieu de coteau.

Comment est vinifié et élevé Meursault Château de Meursault Meursault AOP 2022 ?

Après un tri manuel, un pressurage et un débourbage, la fermentation alcoolique se déroule en fût pendant 10 jours. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 12 mois en fût de chêne, dont 25% de fût neuf, le reste en fûts d'un ou deux vins. Pendant les six premiers mois, un bâtonnage des lies est réalisé toutes les deux semaines afin d'apporter richesse et complexité.

Quel est le profil de dégustation de Meursault Château de Meursault Meursault AOP 2022 ?

Robe dorée intense et brillante. Le nez est profond et révèle un élevage noble. La bouche présente un beau volume et de la douceur en finale.

Quels plats accompagnent Meursault Château de Meursault Meursault AOP 2022 ?

Ce vin s'accorde avec des asperges ou une lotte sauce homardine.

À quelle température servir Meursault Château de Meursault Meursault AOP 2022 ?

Garde et conservation : 7 à 10 ans.