Moulin la Lagune Château la Lagune Haut Médoc AOP 2023

Moulin la Lagune, second vin du Château la Lagune, appellation Haut-Médoc AOP, millésime 2023. Vin rouge de Bordeaux élaboré à Ludon-Médoc, conditionné en bouteille de 75cl, titrant 13,5% vol.

Qui produit Moulin la Lagune Château la Lagune Haut Médoc AOP 2023 ?

Le Château la Lagune est un cru classé du Médoc, implanté à Ludon-Médoc, aux portes de Bordeaux. La propriété appartient à la famille Frey, également propriétaire de maisons de Champagne, et conduit son vignoble selon des pratiques respectueuses de l'environnement. Moulin la Lagune constitue le second vin du domaine, élaboré à partir de parcelles complémentaires à celles du grand vin.

Sur quel terroir est produit Moulin la Lagune Château la Lagune Haut Médoc AOP 2023 ?

L'appellation Haut-Médoc AOP s'étend sur la rive gauche de la Gironde, sur des croupes de graves garonnaises qui assurent un drainage naturel favorable à la vigne. Le climat océanique tempéré, marqué par l'influence de l'estuaire, permet une maturation progressive des raisins. L'encépagement autorisé associe cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot, dans des proportions variables selon les propriétés.

Quels plats accompagnent Moulin la Lagune Château la Lagune Haut Médoc AOP 2023 ?

Les vins rouges de Haut-Médoc AOP s'accordent traditionnellement avec les viandes rouges grillées ou rôties, le gigot d'agneau, ainsi qu'avec les fromages à pâte affinée comme le comté ou le cantal. Leur structure tannique en fait également un compagnon classique des plats en sauce.

À quelle température servir Moulin la Lagune Château la Lagune Haut Médoc AOP 2023 ?

Les vins de cette appellation se servent généralement entre 16 et 18°C, après une aération en carafe d'une trentaine de minutes. La garde usuelle des vins de Haut-Médoc s'étend sur cinq à dix ans après la récolte, selon les conditions de conservation, ce qui autorise une consommation dès à présent ou dans les prochaines années pour ce millésime 2023.