Murmure Domaine des Guyons Saumur AOP 2022

Ce Saumur AOP rouge 2022 du Domaine des Guyons, certifié Agriculture Biologique, provient du vignoble ligérien. Sous la conduite de Franck Bimont, il exprime des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, porté par des tanins fins et une fraîcheur marquée en fin de bouche.

Qui produit Murmure Domaine des Guyons Saumur AOP 2022 ?

Le Domaine des Guyons est conduit par Franck Bimont, vigneron d'un domaine encore discret sur l'appellation Saumur mais qui gagne en reconnaissance. L'exploitation est certifiée Agriculture Biologique (AB), ce qui garantit une conduite du vignoble sans intrants de synthèse.

Sur quel terroir est produit Murmure Domaine des Guyons Saumur AOP 2022 ?

Le Saumur AOP se situe en Val de Loire, sur des sols majoritairement calcaires et tuffeau, typiques de la région saumuroise. L'appellation autorise principalement le cabernet franc pour ses vins rouges, cépage qui trouve dans ce terroir crayeux une expression fraîche et florale, sous un climat tempéré à influence océanique.

Quel est le profil de dégustation de Murmure Domaine des Guyons Saumur AOP 2022 ?

Ce Murmure 2022 se distingue par un nez vibrant de fruits rouges, accompagné de notes de sous-bois et d'épices délicates. La bouche, souple et énergique, révèle des tanins fins et une fraîcheur salivante qui conduisent vers une finale élégante et persistante.

Quels plats accompagnent Murmure Domaine des Guyons Saumur AOP 2022 ?

Ce rouge de Saumur accompagne volontiers une charcuterie fine, un gigot d'agneau ou des viandes rouges grillées. Sa fraîcheur permet aussi de l'associer à des plats mijotés légers ou à des fromages de caractère modéré, comme un chèvre affiné ou un saint-nectaire.

À quelle température servir Murmure Domaine des Guyons Saumur AOP 2022 ?

Il est conseillé de servir ce vin autour de 14 à 16°C, température habituelle pour les rouges de Loire à base de cabernet franc. Les Saumur rouges de ce profil se dégustent généralement dans les trois à cinq années suivant leur millésime, période durant laquelle leurs tanins s'assouplissent tout en conservant leur fraîcheur.