Narassa Domaine Lafage Côtes Catalanes 2023

Assemblage de Grenache et de Syrah du Domaine Lafage, IGP Côtes Catalanes, issu de vignes de 60 ans sur schistes noirs dans la vallée de l'Agly près de Maury. Vendange manuelle, fermentation à froid, élevage partiel en barriques de vin doux naturel. Nez de mûres et d'herbes sauvages, bouche corsée aux tanins soyeux.

Sur quel terroir est produit Narassa Domaine Lafage Côtes Catalanes 2023 ?

Le Narassa est issu de vignes de 60 ans en moyenne, plantées sur des sols de schistes noirs dans la vallée de l'Agly, près de Maury, en IGP Côtes Catalanes.

Comment est vinifié et élevé Narassa Domaine Lafage Côtes Catalanes 2023 ?

Le Grenache est récolté à la main dans de petits paniers, avec une sélection des meilleurs raisins et des meilleures grappes. La fermentation à froid favorise la couleur et le fruit. 20 % du vin est élevé dans des barriques de vieux vins doux naturels.

Quel est le profil de dégustation de Narassa Domaine Lafage Côtes Catalanes 2023 ?

Le nez révèle des notes de mûres, d'herbes sauvages et quelques notes poivrées. La bouche est corsée et riche, portée par des tanins soyeux et légers. La finale est fraîche, avec une élégance surprenante.

Quels plats accompagnent Narassa Domaine Lafage Côtes Catalanes 2023 ?

Ce vin s'accorde avec une pièce de viande, un fromage bleu ou un moelleux au chocolat.

À quelle température servir Narassa Domaine Lafage Côtes Catalanes 2023 ?

À déguster dans les 5 à 7 ans.