Origines Domaine de Venus Côtes Catalanes IGP 2023

Vin rouge certifié Agriculture Biologique, cuvée Origines du Domaine de Venus, élaboré en Côtes Catalanes IGP, millésime 2023. Un vin du Roussillon, en Languedoc-Roussillon, conditionné en bouteille de 75cl.

Qui produit Origines Domaine de Venus Côtes Catalanes IGP 2023 ?

Le Domaine de Venus produit ce vin rouge en Côtes Catalanes IGP, dans le respect du cahier des charges de l'Agriculture Biologique. La cuvée Origines s'inscrit dans une démarche viticole attentive à l'environnement, portée par ce domaine du Roussillon.

Sur quel terroir est produit Origines Domaine de Venus Côtes Catalanes IGP 2023 ?

L'IGP Côtes Catalanes s'étend sur le département des Pyrénées-Orientales, à l'extrémité méridionale du Languedoc-Roussillon, aux portes de l'Espagne. Les sols y sont variés, mêlant schistes, granites et terrasses argilo-calcaires, façonnés par un relief marqué entre Pyrénées et Méditerranée. Le climat méditerranéen, chaud et venté, notamment sous l'influence de la Tramontane, favorise une maturation régulière du raisin. Cette IGP autorise un large encépagement, associant cépages méridionaux traditionnels comme le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre à des variétés plus internationales.

À quelle température servir Origines Domaine de Venus Côtes Catalanes IGP 2023 ?

Les vins rouges de Côtes Catalanes IGP se dégustent généralement entre 16 et 18°C. Leur potentiel de garde, pour la majorité des cuvées de cette IGP, se situe entre trois et cinq ans après la récolte, période durant laquelle ils conservent leur équilibre.

Quels plats accompagnent Origines Domaine de Venus Côtes Catalanes IGP 2023 ?

Les vins rouges de cette appellation accompagnent traditionnellement les viandes grillées, les plats mijotés méditerranéens ainsi que les fromages affinés. Leur profil se prête également à une cuisine relevée, aux épices et aux herbes de garrigue.