Prélude Grand Puy Ducasse Château Grand Puy Ducasse Pauillac AOP 2012

Second vin du Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac 2012. Assemblage de 60% Merlot et 40% Cabernet Sauvignon issu de terroirs de graves typiques de l'appellation. Élevage de 16 à 18 mois en barriques. Vin marqué par des notes d'épices douces, de réglisse et de fruits rouges mûrs.

Sur quel terroir est produit Prélude Grand Puy Ducasse Château Grand Puy Ducasse Pauillac AOP 2012 ?

Des terroirs de graves typiques de Pauillac, silico-graveleuses pour le Cabernet Sauvignon et des graves plus argileuses pour le Merlot. Le vignoble s'étend sur 40 ha, avec une densité de plantation de 10 000 pieds/ha et un âge moyen de 34 ans. La gestion est parcellaire, en lutte raisonnée certifiée, dans le respect des équilibres environnementaux.

Comment est vinifié et élevé Prélude Grand Puy Ducasse Château Grand Puy Ducasse Pauillac AOP 2012 ?

Après des vendanges manuelles et un tri à la vigne, les raisins sont égrappés puis mis en cuve, avec une vinification classique en cuves inox thermo-régulées. Après assemblage, l'élevage se prolonge de 16 à 18 mois en barriques, avec 10 à 15 % de bois neuf chaque année. L'assemblage du millésime 2012 associe 60 % de Merlot et 40 % de Cabernet Sauvignon, pour une production de 70 000 bouteilles et un rendement de 42 hl/ha.

Quel est le profil de dégustation de Prélude Grand Puy Ducasse Château Grand Puy Ducasse Pauillac AOP 2012 ?

Les épices douces, cardamone, muscade et une pointe de réglisse, se dévoilent au premier nez, révélant un vin délicat au boisé léger après agitation. En bouche, le côté réglisse se marie à une trame gustative composée de fruits rouges mûrs. Ce millésime a reçu la médaille d'argent au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2014.