Resena Shochu Japonais

Resena Shochu Japonais est un spiritueux traditionnel élaboré par la distillerie Ohishi, au Japon, titrant 25 % vol. Non millésimé, il illustre le savoir-faire japonais en matière de distillats, à découvrir pur, sur glace ou allongé d'eau selon les usages du pays.

Qui produit Resena Shochu Japonais ?

La distillerie Ohishi produit ce Shochu Japonais, une maison réputée pour son travail sur les distillats traditionnels du Japon. Le shochu occupe une place comparable à celle du saké dans la culture japonaise, mais relève d'un procédé de distillation et non de fermentation seule, ce qui lui confère un profil aromatique plus proche de certains spiritueux occidentaux.

Sur quel terroir est produit Resena Shochu Japonais ?

Le Shochu Japonais est une catégorie de spiritueux propre au Japon, élaborée selon les régions à partir de riz, d'orge, de patate douce ou de sarrasin. Cette diversité de matières premières explique la large palette de styles que l'on trouve sous cette appellation, allant de profils légers et neutres à des versions plus rondes et texturées. Le degré alcoolique traditionnel se situe le plus souvent entre 20 et 25 % vol, plus bas que celui des eaux-de-vie occidentales classiques.

À quelle température servir Resena Shochu Japonais ?

Le shochu japonais se déguste de plusieurs façons selon les habitudes locales : pur à température ambiante, sur glace, coupé d'eau froide (mizuwari) ou d'eau chaude (oyu-wari), une méthode fréquente en hiver qui révèle les arômes du distillat. Il ne nécessite pas de garde particulière et se consomme sans contrainte de millésime, ce spiritueux étant lui-même non millésimé.

Que faut-il savoir sur Resena Shochu Japonais ?

Ce Shochu Japonais de la distillerie Ohishi s'adresse à qui souhaite explorer les spiritueux japonais au-delà du saké, dans un registre modéré en alcool (25 % vol) qui le rend accessible en apéritif ou en accompagnement de repas.