Reserva Manzanos D.O. Rioja 2020

Rouge espagnol de la D.O. Rioja, millésime 2020, issu du domaine Manzanos et certifié en agriculture biologique. Cette cuvée Reserva associe fruit mûr et notes épicées, dans un style structuré typique de la catégorie Reserva de l'appellation.

Qui produit Reserva Manzanos D.O. Rioja 2020 ?

Manzanos est un producteur espagnol de la Rioja qui propose cette cuvée Reserva en agriculture biologique certifiée (AB), un choix qui reflète une vinification attentive à la préservation du fruit et du terroir d'origine.

Sur quel terroir est produit Reserva Manzanos D.O. Rioja 2020 ?

La D.O. Rioja s'étend sur trois sous-zones aux sols variés, argilo-calcaires, argilo-ferreux et alluviaux, sous un climat à la croisée des influences atlantique et méditerranéenne. Cette diversité de sols et de mésoclimats permet des vins rouges à la fois structurés et fruités, dont le Tempranillo constitue généralement l'ossature principale, complété selon les domaines par de la Garnacha, du Mazuelo ou du Graciano.

Comment est vinifié et élevé Reserva Manzanos D.O. Rioja 2020 ?

La mention Reserva, encadrée par le cahier des charges de la D.O.Ca Rioja, impose un élevage minimal de trois ans avant commercialisation, dont au moins un an en fût de chêne. Cette exigence réglementaire façonne des vins qui gagnent en rondeur et en complexité aromatique par rapport aux catégories Joven ou Crianza.

Quel est le profil de dégustation de Reserva Manzanos D.O. Rioja 2020 ?

Ce Reserva Manzanos 2020 exprime des arômes de fruits rouges mûrs relevés de notes épicées, sur une structure équilibrée entre tanins présents et matière fruitée. Le profil correspond à ce que l'on attend d'un Reserva de Rioja élevé en fût, avec une certaine rondeur en bouche.

Quels plats accompagnent Reserva Manzanos D.O. Rioja 2020 ?

Ce vin rouge de Rioja accompagne volontiers les viandes rouges grillées ou braisées, l'agneau rôti, ainsi que les fromages affinés. Les plats de la cuisine espagnole traditionnelle, comme le cochon de lait ou les tapas à base de charcuterie, s'accordent également bien avec ce type de Reserva.

À quelle température servir Reserva Manzanos D.O. Rioja 2020 ?

Un service autour de 16-18°C est recommandé pour ce type de rouge de Rioja, éventuellement après une courte aération en carafe. Les Reserva de cette appellation se prêtent généralement à une garde de plusieurs années en cave, dans de bonnes conditions de conservation.