Riesling Evidence Gustave Lorentz Alsace AOP 2023

Riesling « Evidence » 2023, AOC Alsace, issu de l'agriculture biologique. Vin sec au nez fin d'agrumes, de fruits à noyau et de fleurs blanches, à la bouche dynamique portée par une belle acidité et une ampleur en milieu de bouche. Élaboré sur les coteaux argilo-calcaires de Bergheim.

Sur quel terroir est produit Riesling Evidence Gustave Lorentz Alsace AOP 2023 ?

Les raisins proviennent du vignoble du domaine, situé sur les coteaux de Bergheim, où prédominent des sols lourds composés d'argile et de calcaire.

Quel est le profil de dégustation de Riesling Evidence Gustave Lorentz Alsace AOP 2023 ?

Robe limpide, jaune pâle aux reflets vert clair. Le nez, d'une grande finesse et racé, révèle des arômes fruités subtils (citron, citronnelle, pamplemousse, pêche, poire, fruits compotés) et floraux (fleurs blanches, tilleul, ortie blanche). En bouche, le vin est dynamique, construit autour d'une belle acidité perceptible du début à la fin, avec un milieu de bouche marqué par l'ampleur.

Quels plats accompagnent Riesling Evidence Gustave Lorentz Alsace AOP 2023 ?

Ce vin frais et plaisant s'accorde avec les fruits de mer, les crustacés, le carpaccio de poisson, les poissons en sauce ou marinés, la grillade et les terrines de poisson, mais aussi avec un curry de légumes ou des lasagnes d'aubergines ou d'épinard.

À quelle température servir Riesling Evidence Gustave Lorentz Alsace AOP 2023 ?

Ce Riesling se garde 5 à 7 ans.