Saint Etienne Gabriel Meffre Saint-Joseph AOP 2023

Saint-Joseph « Saint Etienne » 2023 de la Maison Gabriel Meffre, issu à 100% de Syrah cultivée sur un sol de schistes sur socle granitique en Vallée du Rhône septentrionale. Robe rouge aux reflets violacés, nez de fruits rouges croquants et de poivre, bouche souple et ronde aux tanins fins, finale sur la fraîcheur.

Sur quel terroir est produit Saint Etienne Gabriel Meffre Saint-Joseph AOP 2023 ?

L'appellation Saint-Joseph s'étend sur 50 kilomètres, de l'aire de Saint-Peray à celle de Condrieu, ce qui en fait l'une des plus longues de la Vallée du Rhône. La cuvée « Saint-Etienne » provient d'un sol léger de schistes sur socle granitique, sous un climat tempéré marqué par des vents fréquents et un fort ensoleillement.

Comment est vinifié et élevé Saint Etienne Gabriel Meffre Saint-Joseph AOP 2023 ?

Après un tri à la réception, les raisins sont égrappés en totalité puis foulés. La cuvaison dure environ 3 semaines, suivie d'un soutirage et de la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 10 mois, avant mise en bouteille et poursuite de l'élevage jusqu'à sa commercialisation.

Quel est le profil de dégustation de Saint Etienne Gabriel Meffre Saint-Joseph AOP 2023 ?

Robe rouge aux reflets violacés. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges croquants et de poivre. La bouche, souple et ronde, offre une texture agréable et légère, soutenue par des tanins fins et discrets, avec une finale sur la fraîcheur.

Quels plats accompagnent Saint Etienne Gabriel Meffre Saint-Joseph AOP 2023 ?

Se marie avec un poulet rôti aux herbes de Provence ou des pâtes à la napolitaine.

À quelle température servir Saint Etienne Gabriel Meffre Saint-Joseph AOP 2023 ?

À servir idéalement entre 14 et 16 °C, dès à présent ou dans les 5 à 6 années suivant le millésime.