Sassicaia Bolgheri 2018

Sassicaia Bolgheri 2018 est un vin rouge italien produit par Tenuta San Guido, dans l'appellation Bolgheri en Toscane. Ce millésime s'inscrit dans la lignée des vins qui ont fait la renommée internationale de ce terroir côtier, entre tradition bordelaise et identité toscane.

Qui produit Sassicaia Bolgheri 2018 ?

Tenuta San Guido est le domaine à l'origine de Sassicaia, propriété familiale installée sur la côte toscane à Bolgheri. Ce domaine a joué un rôle fondateur dans l'émergence des vins italiens de style bordelais, aujourd'hui regroupés sous l'appellation informelle de Super Toscans.

Sur quel terroir est produit Sassicaia Bolgheri 2018 ?

Bolgheri se situe sur la côte tyrrhénienne de la province de Livourne, en Toscane. L'appellation, reconnue en 1994, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer, avec des sols composés de galets, de graviers et de dépôts marins qui favorisent le drainage. Ces conditions ont permis l'implantation réussie de cépages bordelais tels que le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le merlot, autorisés par le cahier des charges de l'appellation.

Quel est le profil de dégustation de Sassicaia Bolgheri 2018 ?

Sassicaia Bolgheri 2018 se présente comme un vin rouge à la robe soutenue, porté par des arômes de fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées, caractéristiques du style affirmé par ce domaine depuis ses premières vinifications. La structure tannique reste équilibrée, dans la continuité du profil recherché sur cette appellation.

Quels plats accompagnent Sassicaia Bolgheri 2018 ?

Ce vin rouge de Bolgheri accompagne des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier, ainsi que des plats de la cuisine toscane à base de charcuterie et de fromages affinés.

À quelle température servir Sassicaia Bolgheri 2018 ?

Un vin rouge de la structure de Sassicaia se sert idéalement entre 16 et 18°C, après une aération en carafe. Les vins de Bolgheri de ce profil disposent généralement d'un potentiel de garde de plusieurs années, permettant une évolution favorable en cave.