Syrah - Signé Yves Cuilleron IGP Collines Rhodaniennes 2025

Cuvée issue d'une coplantation et cofermentation de Syrah et de Viognier, deux cépages traditionnels de la région. Sur un sol granitique peu profond, ce vin expressif et tendre offre un nez fruité aux notes d'épices douces et de violette, pour une bouche douce et harmonieuse.

Sur quel terroir est produit Syrah - Signé Yves Cuilleron IGP Collines Rhodaniennes 2025 ?

Le vin est issu de vignes plantées en haute densité (8 000 à 10 000 pieds par hectare) sur un sol granitique peu profond. Le domaine, historiquement conduit en culture raisonnée, s'est converti à la culture biologique depuis 2022.

Comment est vinifié et élevé Syrah - Signé Yves Cuilleron IGP Collines Rhodaniennes 2025 ?

La vendange est manuelle, avec une vinification parcellaire et traditionnelle limitant le recours aux produits œnologiques (levures indigènes). Après tri, foulage et égrappage partiel, le vin macère trois semaines en cuves ouvertes. L'élevage se déroule sur 7 mois en barriques, avec un assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Syrah - Signé Yves Cuilleron IGP Collines Rhodaniennes 2025 ?

Le nez est fruité, délicat et élégant, marqué par des notes d'épices douces et de violette. La bouche se révèle douce et harmonieuse, avec une bonne longueur.

Quels plats accompagnent Syrah - Signé Yves Cuilleron IGP Collines Rhodaniennes 2025 ?

Ce vin accompagne les viandes blanches, le poisson ou des légumes farcis comme une salade composée.

À quelle température servir Syrah - Signé Yves Cuilleron IGP Collines Rhodaniennes 2025 ?

Servir à 16-18 °C. À déguster jeune sur ses arômes fruités, dans les 3 à 4 ans suivant le millésime.