Vendange La Ferme du Mont Châteauneuf du Pape AOP 2015

Châteauneuf-du-Pape AOP 2015 rouge du domaine La Ferme du Mont, vinifié dans le Rhône à partir de grenache, syrah et mourvèdre. Robe grenat, structure tannique affirmée, 14% vol. Un vin de garde à servir avec des viandes rouges ou des plats provençaux.

Qui produit Vendange La Ferme du Mont Châteauneuf du Pape AOP 2015 ?

La Ferme du Mont élabore ce Châteauneuf-du-Pape AOP millésime 2015 dans la vallée du Rhône méridionale. Le domaine s'inscrit dans la tradition viticole de cette appellation, l'une des plus anciennes de France, réputée depuis le XIVe siècle pour ses vins rouges puissants issus des galets roulés du plateau.

Sur quel terroir est produit Vendange La Ferme du Mont Châteauneuf du Pape AOP 2015 ?

L'appellation Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses sols de galets roulés reposant sur une argile rouge, qui emmagasinent la chaleur diurne et la restituent la nuit, favorisant la maturité des raisins. Le cahier des charges autorise treize cépages, l'assemblage reposant traditionnellement sur le grenache, la syrah et le mourvèdre, présents dans cette cuvée.

Quel est le profil de dégustation de Vendange La Ferme du Mont Châteauneuf du Pape AOP 2015 ?

Ce Châteauneuf-du-Pape 2015 présente une robe grenat soutenue. Le nez s'oriente vers les fruits noirs et la cerise mûre, relevés de notes épicées et de réglisse. En bouche, la structure est corsée, portée par des tanins fermes et une acidité qui apporte de la fraîcheur, avec des touches de garrigue, de poivre et de fruits noirs typiques de l'assemblage grenache-syrah-mourvèdre.

Quels plats accompagnent Vendange La Ferme du Mont Châteauneuf du Pape AOP 2015 ?

Ce vin rouge de 14% vol accompagne les viandes rouges grillées, le gigot d'agneau ou les plats méditerranéens comme la ratatouille. Sa structure tannique et sa richesse aromatique en font également un compagnon de choix pour les fromages affinés.

À quelle température servir Vendange La Ferme du Mont Châteauneuf du Pape AOP 2015 ?

Un Châteauneuf-du-Pape rouge se sert idéalement entre 16 et 18°C, après une aération en carafe pour révéler pleinement ses arômes. Les vins rouges de cette appellation, structurés et tanniques, disposent généralement d'un bon potentiel de garde, souvent supérieur à dix ans après la vendange.