Vieilles Vignes Domaine Louis Max Mercurey AOP 2018

Mercurey AOP blanc 2018 du Domaine Louis Max, cuvée Vieilles Vignes certifiée Agriculture Biologique. Issu de Bourgogne, ce vin à la robe or pâle offre un nez de fruits exotiques et de fleurs blanches, pour une bouche ample adaptée aux plats de poisson et de volaille.

Qui produit Vieilles Vignes Domaine Louis Max Mercurey AOP 2018 ?

Le Domaine Louis Max signe ce Mercurey AOP blanc 2018, une cuvée Vieilles Vignes issue d'un vignoble conduit en agriculture biologique et certifié AB. Basé en Bourgogne, ce domaine élabore ses vins à partir de parcelles sélectionnées sur l'appellation.

Sur quel terroir est produit Vieilles Vignes Domaine Louis Max Mercurey AOP 2018 ?

Mercurey est une appellation de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire, dont les sols argilo-calcaires conviennent aussi bien au Pinot Noir qu'au Chardonnay, cépage à l'origine des Mercurey blancs. Le climat semi-continental de cette partie de la Bourgogne favorise une maturation régulière du raisin, propice à des vins frais et fruités.

Quel est le profil de dégustation de Vieilles Vignes Domaine Louis Max Mercurey AOP 2018 ?

Ce Mercurey blanc 2018 présente une robe or pâle aux reflets verts brillants. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches, complétées par une touche de miel et d'amande. La bouche, ample, développe un fruit typique du millésime, porté par une finale longue.

Quels plats accompagnent Vieilles Vignes Domaine Louis Max Mercurey AOP 2018 ?

Ce vin blanc de Bourgogne accompagne un plateau d'huîtres, un poisson en papillote ou une blanquette de veau. Sa structure ample et sa fraîcheur en font aussi un compagnon adapté aux volailles en sauce légère et à certains fromages de chèvre affinés.