Viré-Clessé Seguin Manuel Viré-Clessé AOP 2024

Viré-Clessé issu de vieilles vignes de Chardonnay plantées sur un terroir argilo-calcaire au nord de Mâcon. Vinifié en cuve inox puis élevé en fûts de chêne français sur lies pendant neuf mois, il développe des arômes de fruits d'été et des notes minérales. À boire dans les trois à cinq ans.

Sur quel terroir est produit Viré-Clessé Seguin Manuel Viré-Clessé AOP 2024 ?

Ce vin provient de vieilles vignes de Chardonnay plantées sur des coteaux au terroir argilo-calcaire, situés au sud de la Bourgogne, au nord de Mâcon, sur le village de Viré. L'appellation village Viré-Clessé est née en 1998.

Comment est vinifié et élevé Viré-Clessé Seguin Manuel Viré-Clessé AOP 2024 ?

Les raisins, directement pressés, fermentent en cuve inox à basse température, puis la fermentation se poursuit en fûts de chêne français. La mise en bouteille intervient neuf mois après un élevage sur lies.

Quel est le profil de dégustation de Viré-Clessé Seguin Manuel Viré-Clessé AOP 2024 ?

Robe or dorée. Le nez délivre des arômes de fruits d'été, pêche et mirabelle, ainsi que des notes minérales. L'attaque en bouche est franche, sur un fruit mûr très expressif. Le vin est rafraîchissant et concentré, le fruit complété par une note minérale, avec une finale élégante.

Quels plats accompagnent Viré-Clessé Seguin Manuel Viré-Clessé AOP 2024 ?

En apéritif, sur une chiffonnade de jambons, une tapenade, ou avec des fruits de mer, bulots, bigorneaux et amandes.

À quelle température servir Viré-Clessé Seguin Manuel Viré-Clessé AOP 2024 ?

À boire dans les trois à cinq ans.