1er Cru Les Clos Roussots Antonin Rodet Maranges 1er Cru AOP 2022
Maranges Premier Cru La Fussière 2022 de la Maison Antonin Rodet, 100% Pinot Noir issu d'un climat aux sols marneux exposés plein sud, sur les communes de Cheilly, Dezize et Sampigny-les-Maranges. Robe rubis, nez de framboise et cerise, bouche vive et souple aux tanins modérés.
Qui produit 1er Cru Les Clos Roussots Antonin Rodet Maranges 1er Cru AOP 2022 ?
La Maison Antonin Rodet, fondée en 1875 à Mercurey en Côte Chalonnaise, s'est développée pour devenir une référence dans le sud de la Bourgogne. La vinification et l'élevage de ce millésime sont pilotés par Anne-Laure Hernette.
Sur quel terroir est produit 1er Cru Les Clos Roussots Antonin Rodet Maranges 1er Cru AOP 2022 ?
Le climat La Fussière se situe sur les communes de Cheilly-les-Maranges, Dezize-les-Maranges et Sampigny-les-Maranges, à la jonction de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire, au sein de la Côte de Beaune. Le sol y est principalement marneux, avec des marnes grises et bleues recouvertes d'éboulis calcaires, sur des coteaux exposés plein sud.
Comment est vinifié et élevé 1er Cru Les Clos Roussots Antonin Rodet Maranges 1er Cru AOP 2022 ?
Les raisins, récoltés manuellement, ont fait l'objet d'un tri sévère à la vigne puis aux chais, avant d'être entièrement éraflés. Une macération à froid de 5 à 8 jours à 8-10°C a précédé une fermentation alcoolique de 15 jours avec levures sélectionnées et 2 pigeages quotidiens. Le vin a ensuite été mis en fûts de chêne, la fermentation malolactique a été réalisée à 100% et l'élevage s'est poursuivi pendant 12 mois.
Quel est le profil de dégustation de 1er Cru Les Clos Roussots Antonin Rodet Maranges 1er Cru AOP 2022 ?
Robe rubis, légère et brillante. Nez fin et élégant sur des arômes de framboise et de cerise. Bouche vive, souple, aux tanins modérés.
Quels plats accompagnent 1er Cru Les Clos Roussots Antonin Rodet Maranges 1er Cru AOP 2022 ?
Ce vin accompagne un plat de volaille, une viande rouge grillée ou rôtie, ainsi que des fromages tels que le Brillat-Savarin ou le Chaource.
À quelle température servir 1er Cru Les Clos Roussots Antonin Rodet Maranges 1er Cru AOP 2022 ?
Servir idéalement entre 15 et 16°C. Ce Premier Cru peut être conservé en cave pendant 5 à 8 ans.