1er Cru les Perrières Domaine de Montille Beaune 1er Cru 2020

Beaune 1er Cru AOP 2020 signé Domaine de Montille, vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de pinot noir, en bouteille de 75cl, issu d'un domaine familial reconnu de la Côte de Beaune.

Qui produit 1er Cru les Perrières Domaine de Montille Beaune 1er Cru 2020 ?

Domaine de Montille est une propriété familiale de Volnay fondée au début du XXe siècle. Ce domaine bourguignon s'est imposé comme une référence pour la vinification du pinot noir en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Actuellement dirigé par Etienne de Montille, il perpétue une approche rigoureuse de la viticulture, orientée vers le respect du terroir et une vinification peu interventionniste.

Sur quel terroir est produit 1er Cru les Perrières Domaine de Montille Beaune 1er Cru 2020 ?

Le Beaune 1er Cru AOP s'étend sur des coteaux de la Côte de Beaune exposés à l'est et au sud-est, sur des sols argilo-calcaires. Le pinot noir, seul cépage autorisé pour les rouges de cette appellation, y trouve un terroir propice à l'expression de la finesse et de la structure. Le climat continental, tempéré par une influence océanique modérée, favorise une maturation régulière du raisin.

Quels plats accompagnent 1er Cru les Perrières Domaine de Montille Beaune 1er Cru 2020 ?

Les vins rouges de Beaune 1er Cru accompagnent traditionnellement les volailles rôties, les viandes blanches en sauce et les fromages affinés à pâte molle. Ils se marient également avec les plats mijotés de la cuisine bourguignonne, comme la volaille au vin ou les champignons sauvages.

À quelle température servir 1er Cru les Perrières Domaine de Montille Beaune 1er Cru 2020 ?

Les vins rouges de cette appellation se dégustent généralement entre 15 et 17 degrés, après une légère aération en carafe. Leur potentiel de garde s'étend habituellement sur dix à quinze ans à compter du millésime, permettant une évolution favorable en cave.