1er Cru Vignes Franches Domaine Louis Latour Beaune 1er Cru AOP 2013

Le Beaune 1er Cru Vignes Franches 2013 de la Maison Louis Latour provient d'un terroir argilo-calcaire à mi-coteau. Élevé 10 à 12 mois en fût de chêne français, il présente une robe rubis intense, des arômes de cerise, réglisse, cassis et moka, avec fraîcheur et persistance tannique en finale.

Qui produit 1er Cru Vignes Franches Domaine Louis Latour Beaune 1er Cru AOP 2013 ?

Maison Louis Latour, fondée en 1797, à Beaune, Côte-d'Or.

Sur quel terroir est produit 1er Cru Vignes Franches Domaine Louis Latour Beaune 1er Cru AOP 2013 ?

Le terroir argileux des « Vignes Franches » se trouve à mi-coteau sur un cailloutis très fin qui permet au sol de filtrer facilement l'eau. La vigne, d'un âge moyen de 35 ans, est vendangée manuellement pour un rendement moyen de 40 hl/ha.

Comment est vinifié et élevé 1er Cru Vignes Franches Domaine Louis Latour Beaune 1er Cru AOP 2013 ?

Fermentation traditionnelle en cuve ouverte, avec fermentation malolactique réalisée à 100%. Élevage de 10 à 12 mois en fût de chêne français, provenant de la Tonnellerie Louis Latour, à chauffe moyenne, dont 25% de fûts neufs.

Quel est le profil de dégustation de 1er Cru Vignes Franches Domaine Louis Latour Beaune 1er Cru AOP 2013 ?

Robe rubis intense. Le nez associe des arômes de cerise et de réglisse à des notes boisées. La bouche, ample, révèle des arômes de cassis et de moka, portée par de la fraîcheur et une belle persistance tannique en finale.

Quels plats accompagnent 1er Cru Vignes Franches Domaine Louis Latour Beaune 1er Cru AOP 2013 ?

Bœuf bourguignon, magret de canard, bécasse, camembert et fromages à pâte molle.

À quelle température servir 1er Cru Vignes Franches Domaine Louis Latour Beaune 1er Cru AOP 2013 ?

À servir entre 15 et 17 °C. Potentiel de garde de 7 à 10 ans.