Amour - BIO Chateau d'Astros Côtes de Provence AOP 2025

Rosé pâle aux reflets argentés du Château d'Astros, AOP Côtes-de-Provence, issu de Grenache, Cinsault et Tibouren. Nez d'agrumes zestés et de pêche blanche, bouche équilibrée entre gras et fraîcheur, finale longue et vibrante relevée d'épices fines.

Comment est vinifié et élevé Amour - BIO Chateau d'Astros Côtes de Provence AOP 2025 ?

Les vendanges sont réalisées de nuit afin de limiter l'oxydation et de préserver la fraîcheur des arômes et du fruit. Le sulfitage est maîtrisé et respectueux, la vinification se fait de manière traditionnelle en cuve inox.

Quel est le profil de dégustation de Amour - BIO Chateau d'Astros Côtes de Provence AOP 2025 ?

La robe présente une teinte délicate et pâle aux reflets argents. Le nez est expressif et élégant, mêlant agrumes zestés, pêche blanche et un voile poudré délicat, avec des nuances florales et légèrement épicées apportant profondeur et finesse. La bouche est équilibrée et harmonieuse, alliant gras et fraîcheur, avec une matière qui s'étire sur des notes de fruits jaunes, d'agrumes et de pêche juteuse. Les épices fines et la sensation poudrée signent une finale longue, vibrante et élégante.

Quels plats accompagnent Amour - BIO Chateau d'Astros Côtes de Provence AOP 2025 ?

Un vin à partager de l'apéritif au dessert, qui sublime les saveurs méditerranéennes, les poissons marinés, les poissons de roche et les cuisines exotiques.

À quelle température servir Amour - BIO Chateau d'Astros Côtes de Provence AOP 2025 ?

À servir entre 6 et 9 °C.