Angélus CB Château Angélus Saint-Emilion 1er GCC AOP 2021

Château Angélus 2021, Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé, vin rouge de Bordeaux. Une référence de l'appellation, issue d'un domaine classé, à conserver en cave ou à ouvrir sur des plats de caractère.

Qui produit Angélus CB Château Angélus Saint-Emilion 1er GCC AOP 2021 ?

Château Angélus est un domaine viticole de l'appellation Saint-Emilion, classé Premier Grand Cru Classé, l'une des distinctions les plus élevées du classement de Saint-Emilion. Ce statut récompense une régularité qualitative reconnue sur plusieurs décennies et place la propriété parmi les références de la rive droite bordelaise.

Sur quel terroir est produit Angélus CB Château Angélus Saint-Emilion 1er GCC AOP 2021 ?

L'appellation Saint-Emilion s'étend sur des coteaux calcaires et argilo-calcaires typiques du plateau et des pentes qui dominent la vallée de la Dordogne. Ce terroir, associé à un climat océanique tempéré, favorise la maturité du merlot et du cabernet franc, cépages traditionnellement dominants dans cette partie du vignoble bordelais. Le millésime 2021 s'inscrit dans une année marquée par des conditions climatiques plus fraîches, ayant généralement donné des vins à l'équilibre soigné et à la fraîcheur préservée.

Quel est le profil de dégustation de Angélus CB Château Angélus Saint-Emilion 1er GCC AOP 2021 ?

Château Angélus 2021 se présente comme un vin rouge de Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé, catégorie associée à des vins de garde structurés, où les tanins et la matière fruitée sont recherchés en équilibre. Les vins de cette appellation expriment classiquement des notes de fruits noirs ou rouges mûrs, parfois rehaussées de nuances épicées apportées par l'élevage.

Quels plats accompagnent Angélus CB Château Angélus Saint-Emilion 1er GCC AOP 2021 ?

Un Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé comme celui-ci accompagne volontiers les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier, ainsi que les fromages affinés à pâte dure. Sa structure tannique en fait également un compagnon adapté aux plats mijotés de tradition bordelaise.

À quelle température servir Angélus CB Château Angélus Saint-Emilion 1er GCC AOP 2021 ?

Un vin de ce profil se sert généralement entre 16 et 18°C, après une aération en carafe pour les vins jeunes. Les Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé disposent d'un potentiel de garde qui s'étend souvent sur quinze à vingt ans, voire davantage selon les millésimes.