Angélus CB Château Angélus Saint Emilion Grand Cru Classé 2020

Château Angélus Saint-Emilion Grand Cru 2020, Premier Grand Cru Classé A, associe Cabernet franc et Merlot sur les sols argilo-calcaires du cirque de Saint-Emilion. Vinifié en cuves inox, béton et bois, il est élevé 22 mois en barriques de chêne français neuves et foudres, révélant une structure raffinée entre tanins, chair, tension et fraîcheur.

Qui produit Angélus CB Château Angélus Saint Emilion Grand Cru Classé 2020 ?

Château Angélus, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, traduit l'attachement d'une famille à l'expression de son terroir. Ce classement place le domaine parmi les références de l'appellation.

Sur quel terroir est produit Angélus CB Château Angélus Saint Emilion Grand Cru Classé 2020 ?

Le vignoble s'étend dans un cirque, sur la côte et le pied de côte sud de Saint-Emilion, une situation qui concentre la chaleur estivale et favorise la précocité. Le sol, naturellement drainé par la pente, présente une répartition équilibrée d'argile et de calcaire, avec un taux d'argile mesuré entre 8 et 20 %, assurant une alimentation régulière en eau et en minéraux. Les cépages sont répartis selon la nature des sols : le Merlot occupe la côte, plus argileuse, tandis que le Cabernet franc est planté sur les sols sablo-argilo-calcaires du pied de côte.

Comment est vinifié et élevé Angélus CB Château Angélus Saint Emilion Grand Cru Classé 2020 ?

La fermentation se déroule en cuves inox, béton et bois, avec une régulation des températures entre 28 et 32 °C. La macération dure de deux à quatre semaines. L'élevage s'étend sur 22 mois, en barriques de chêne français neuves pour le Merlot et une partie du Cabernet franc, et en foudres de 30 hl pour le reste du Cabernet franc.

Quel est le profil de dégustation de Angélus CB Château Angélus Saint Emilion Grand Cru Classé 2020 ?

L'attaque est précise, la structure gagne progressivement en puissance, jusqu'à un équilibre raffiné entre la qualité des tanins, la chair, la tension et la fraîcheur.