Aux Communes Domaine Seguin Manuel Vosne Romanée AOP 2022

Vosne-Romanée Aux Communes du domaine Seguin-Manuel, issu d'un terroir argilo-calcaire de la Côte de Nuits proche de La Tâche et de la Romanée-Conti. Robe rubis sombre, arômes de fruits noirs et rouges et d'épices douces, tannins de belle facture. Élevé 16 mois en fûts de chêne dont 30 % neufs.

Sur quel terroir est produit Aux Communes Domaine Seguin Manuel Vosne Romanée AOP 2022 ?

Le sol est composé d'argile brun et calcaire, avec limons et cailloutis sur la partie supérieure. La parcelle est située sur la Côte de Nuits, à proximité des crus les plus fameux de Bourgogne, dont La Tâche et la Romanée-Conti.

Comment est vinifié et élevé Aux Communes Domaine Seguin Manuel Vosne Romanée AOP 2022 ?

La vendange est manuelle, les raisins étant cueillis à maturité. Le vin bénéficie d'une cuvaison de 16 jours, puis d'un élevage en fûts de chêne, dont 30 % de fûts neufs, pendant 16 mois.

Quel est le profil de dégustation de Aux Communes Domaine Seguin Manuel Vosne Romanée AOP 2022 ?

D'une couleur rubis sombre, le vin exprime au nez des arômes fins de fruits noirs et rouges et d'épices douces. La bouche est équilibrée, portée par des tannins de belle facture qui soutiennent la trame aromatique jusqu'en fin de bouche.

Quels plats accompagnent Aux Communes Domaine Seguin Manuel Vosne Romanée AOP 2022 ?

Ce vin s'accorde avec tous types de gibiers et de viandes rouges, ainsi qu'avec des fromages bien affinés du type Époisses ou Munster.

À quelle température servir Aux Communes Domaine Seguin Manuel Vosne Romanée AOP 2022 ?

L'optimum de dégustation se situe entre 7 et 10 ans, une durée qui peut être dépassée pour les grands millésimes.