Brut de Chardonnay Maison Bouchard Ainé Vin de France

Vin effervescent de Bourgogne élaboré à partir de 100% Chardonnay par la Maison Bouchard Aîné & Fils. Robe jaune doré, mousse fine, nez sur les fleurs, la noisette et l'amande. Palais vif et frais aux notes de miel, touche boisée en finale. Se déguste à l'apéritif ou à table.

Qui produit Brut de Chardonnay Maison Bouchard Ainé Vin de France ?

Bouchard Aîné & Fils est une maison bourguignonne fondée en 1750, installée au Pavillon Bouchard à Beaune. Plus de 250 ans d'histoire et 9 générations se sont succédé autour du Pinot Noir et du Chardonnay. La maison fut l'une des pionnières de la production de vins effervescents en Bourgogne, avant de se consacrer exclusivement aux vins tranquilles pendant plus de 50 ans.

Comment est vinifié et élevé Brut de Chardonnay Maison Bouchard Ainé Vin de France ?

Fermentation naturelle en cuve thermo-régulée. Élevage sur lies fines pendant 3 mois avec bâtonnage quotidien lors de la prise de mousse. Une partie des vins de base est élevée sous bois.

Quel est le profil de dégustation de Brut de Chardonnay Maison Bouchard Ainé Vin de France ?

Robe jaune doré, avec une mousse fine et légère. Nez expressif révélant des arômes de fleurs, de noisette et d'amande. Attaque vive, fraîche et légère, avec des notes de miel, complétée en finale d'une subtile touche boisée.

Quels plats accompagnent Brut de Chardonnay Maison Bouchard Ainé Vin de France ?

A déguster à l'apéritif. Accompagne également un repas à base d'huîtres froides ou chaudes, de Saint-Jacques, une mousseline de brochets sauce écrevisses, ou des escalopes de foie gras de canard. Se marie aussi avec les desserts.

À quelle température servir Brut de Chardonnay Maison Bouchard Ainé Vin de France ?

Se sert frais, entre 6° et 8°C. Sa fraîcheur s'apprécie plutôt dans sa jeunesse ; il peut se conserver 2 ans.