Chablis Brocard Chablis AOP 2025

Chablis AOP 2025 du domaine Brocard, vin blanc de Bourgogne élaboré en chardonnay sur les sols calcaires de l'appellation. Un profil frais, marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches, typique du style Chablis.

Qui produit Chablis Brocard Chablis AOP 2025 ?

Le domaine Brocard est une maison viticole implantée à Chablis, en Bourgogne, où elle conduit des vignes sur les terroirs de l'appellation. Cette cuvée Chablis AOP 2025 illustre le style de la maison sur cette appellation d'entrée de gamme du vignoble chablisien.

Sur quel terroir est produit Chablis Brocard Chablis AOP 2025 ?

L'appellation Chablis AOP repose sur des sols du Kimméridgien, formation calcaire et argileuse datant du Jurassique supérieur, riche en fossiles d'huîtres (exogyra virgula). Ce sous-sol, associé à un climat continental frais, confère aux vins de Chablis leur tension et leur caractère minéral. Le chardonnay, seul cépage autorisé dans l'appellation, y exprime un profil plus vif et plus droit que dans d'autres régions de Bourgogne.

Quel est le profil de dégustation de Chablis Brocard Chablis AOP 2025 ?

Ce Chablis AOP 2025 présente un profil frais et fruité, porté par des notes d'agrumes et de fleurs blanches, caractéristiques du style de l'appellation. La robe est d'un blanc pâle aux reflets verts, signature habituelle des Chablis jeunes.

Quels plats accompagnent Chablis Brocard Chablis AOP 2025 ?

Le Chablis AOP accompagne classiquement les huîtres et autres fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les fromages de chèvre frais. Sa vivacité en fait aussi un compagnon apprécié pour l'apéritif.

À quelle température servir Chablis Brocard Chablis AOP 2025 ?

Ce vin blanc se sert frais, entre 10 et 12°C. Les Chablis AOP se dégustent généralement dans les deux à cinq ans suivant le millésime, période durant laquelle ils conservent leur fraîcheur et leur caractère fruité.