Château Dassault CB Saint-Emilion GCC AOP 2018

Château Dassault, Saint-Emilion Grand Cru Classé 2018, est un vin rouge de Bordeaux au profil marqué par des notes de fruits rouges et une touche épicée, porté par une structure équilibrée. Une bouteille de 75cl à apprécier sans attendre une longue garde.

Qui produit Château Dassault CB Saint-Emilion GCC AOP 2018 ?

Château Dassault est une propriété classée de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru Classé, sur la rive droite du vignoble bordelais. Ce classement, révisé périodiquement, distingue les domaines dont la régularité qualitative est reconnue au sein de l'appellation.

Sur quel terroir est produit Château Dassault CB Saint-Emilion GCC AOP 2018 ?

Saint-Emilion se caractérise par une mosaïque de sols associant argiles, calcaires et graves, répartis entre le plateau calcaire et les pentes qui descendent vers la vallée de la Dordogne. Ce relief varié permet des expositions et des maturations différenciées selon les parcelles, typiques du style des Grands Crus Classés de l'appellation.

Quel est le profil de dégustation de Château Dassault CB Saint-Emilion GCC AOP 2018 ?

Ce Saint-Emilion Grand Cru Classé 2018 propose des arômes de fruits rouges accompagnés d'une note épicée. La structure tannique reste équilibrée, sans excès de puissance, ce qui rend le vin accessible sans nécessiter une longue attente en cave.

Quels plats accompagnent Château Dassault CB Saint-Emilion GCC AOP 2018 ?

Un rouge de Saint-Emilion de ce profil accompagne volontiers une viande rouge grillée ou rôtie, un gigot d'agneau, ou des fromages affinés à pâte pressée. Il se prête aussi à une cuisine de tous les jours, autour d'une volaille en sauce ou d'un plat mijoté.

À quelle température servir Château Dassault CB Saint-Emilion GCC AOP 2018 ?

Une température de service comprise entre 16 et 18°C convient à ce type de vin rouge de Bordeaux. Les Saint-Emilion Grand Cru Classé disposent généralement d'un potentiel de garde de plusieurs années, mais ce millésime 2018 peut également être ouvert dès à présent, comme le suggère son profil actuel.