Château Lafite Rothschild CB Pauillac 1er GCC AOP 2021

Château Lafite Rothschild, Pauillac 1er Grand Cru Classé AOP, millésime 2021. Grand vin rouge de Bordeaux issu d'un des domaines les plus prestigieux du Médoc, reconnu depuis le classement de 1855. Format 75cl.

Qui produit Château Lafite Rothschild CB Pauillac 1er GCC AOP 2021 ?

Château Lafite Rothschild figure parmi les quatre domaines classés premiers grands crus lors du classement de 1855, aux côtés de Château Margaux, Château Latour et Château Haut-Brion. Situé au nord de l'appellation Pauillac, dans le Médoc, ce domaine s'étend sur des parcelles réputées pour la qualité de leur exposition et la constance de leur production depuis plusieurs siècles.

Sur quel terroir est produit Château Lafite Rothschild CB Pauillac 1er GCC AOP 2021 ?

L'appellation Pauillac 1er Grand Cru Classé AOP s'appuie sur des sols de graves garonnaises, déposées par les crues anciennes de la Gironde, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire qui favorise le drainage et la concentration des raisins. Le climat océanique tempéré de la rive gauche bordelaise permet une maturation lente, propice à l'expression du cabernet sauvignon, cépage dominant dans l'encépagement traditionnel des grands crus de Pauillac, associé au merlot, au cabernet franc et au petit verdot.

À quelle température servir Château Lafite Rothschild CB Pauillac 1er GCC AOP 2021 ?

Un Pauillac 1er Grand Cru Classé comme celui-ci se sert généralement entre 16 et 18°C, après une aération en carafe qui permet aux arômes de se déployer pleinement, en particulier sur un millésime encore jeune comme 2021. Les vins de cette appellation sont connus pour leur aptitude à une garde longue, souvent sur plusieurs décennies, grâce à une structure tannique dense qui s'assouplit progressivement avec le temps.

Quels plats accompagnent Château Lafite Rothschild CB Pauillac 1er GCC AOP 2021 ?

Ce vin de Pauillac accompagne traditionnellement les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier à plume ou à poil, ainsi que l'agneau, dont le gras s'accorde avec la structure tannique du cabernet sauvignon. Il se marie également avec des fromages affinés à pâte dure, dans la continuité des usages classiques de la table bordelaise.