Chateau Latour Pauillac 1er GCC 2015

Château Latour Pauillac 1er GCC 2015 est un vin rouge de Bordeaux, produit par le Château Latour, premier grand cru classé en 1855. Il est issu de l'appellation Pauillac 1er Grand Cru Classé AOP, sur les terroirs de graves du Médoc, en bordure de la Gironde.

Qui produit Chateau Latour Pauillac 1er GCC 2015 ?

Château Latour est l'un des quatre domaines classés premiers grands crus en 1855, avec Lafite-Rothschild, Margaux et Haut-Brion. Installé sur la commune de Pauillac, en bordure de l'estuaire de la Gironde, il tient son nom d'une tour ronde du XVIIe siècle qui figure sur son étiquette. Le domaine s'est distingué en 2012 en se retirant du système de vente en primeur pour ne commercialiser ses millésimes qu'après une période d'élevage et de garde en cave, et a par ailleurs engagé une conversion à l'agriculture biologique et biodynamique sur une large partie de son vignoble.

Sur quel terroir est produit Chateau Latour Pauillac 1er GCC 2015 ?

Le terroir de l'appellation Pauillac 1er Grand Cru Classé AOP repose sur des croupes de graves garonnaises, épaisses formations de cailloux roulés déposées par la Garonne, qui assurent un drainage naturel et emmagasinent la chaleur diurne. Le climat océanique tempéré de cette partie du Médoc, protégé par l'estuaire, favorise une maturation lente des cépages bordelais traditionnels, au premier rang desquels le Cabernet Sauvignon, associé au Merlot, au Cabernet Franc et au Petit Verdot selon le cahier des charges de l'appellation.

À quelle température servir Chateau Latour Pauillac 1er GCC 2015 ?

Les vins de Pauillac 1er Grand Cru Classé se servent généralement entre 16 et 18°C, après une aération en carafe adaptée à leur âge. L'appellation est réputée pour son aptitude à une garde longue, souvent de plusieurs décennies, les tanins des Cabernets s'assouplissant progressivement avec le temps.

Que faut-il savoir sur Chateau Latour Pauillac 1er GCC 2015 ?

Ce millésime 2015 s'inscrit dans la sélection Œnothèque, dédiée aux flacons rares et difficiles à trouver sur le marché. Il s'adresse aux amateurs de grands vins de garde et aux collectionneurs recherchant une référence historique du classement de 1855.