Château Laulerie Merlot rouge Bergerac AOP 2024

Merlot en AOC Bergerac, issu de coteaux surplombant la rive droite de la Dordogne. Vinifié avec macération préfermentaire à froid, ce vin rouge développe un nez de fruits rouges et d'épices, une bouche souple et veloutée aux arômes confiturés, pour un profil rond et gouleyant.

Sur quel terroir est produit Château Laulerie Merlot rouge Bergerac AOP 2024 ?

Le vignoble du Château Laulerie s'étend sur 83 hectares de coteaux surplombant la rive droite de la Dordogne, dont 46 hectares de cépages rouges d'un âge moyen de 25 ans. Les vignes sont plantées à haute densité (5 000 pieds par hectare) sur des coteaux exposés sud-sud-ouest.

Comment est vinifié et élevé Château Laulerie Merlot rouge Bergerac AOP 2024 ?

La vendange est égrappée puis foulée avant une macération préfermentaire à froid (15 °C) de quelques jours. La fermentation est conduite sous 26 °C pendant une cuvaison d'environ deux semaines. La fermentation malolactique et l'élevage, de quelques mois, se font en cuves inox.

Quel est le profil de dégustation de Château Laulerie Merlot rouge Bergerac AOP 2024 ?

Le nez révèle des notes de fruits rouges, cassis et mûre, évoluant vers des notes épicées avec le temps. La bouche, aux tanins souples et veloutés, exprime des arômes confiturés, dans un ensemble rond et gouleyant.

Quels plats accompagnent Château Laulerie Merlot rouge Bergerac AOP 2024 ?

Ce vin accompagne les terrines, les volailles grillées ou en sauce, et les viandes blanches.

À quelle température servir Château Laulerie Merlot rouge Bergerac AOP 2024 ?

Servir à 18 °C. Potentiel de garde de 5 ans.