Château Maucaillou Moulis AOP 2021

Château Maucaillou 2021 est un vin rouge de l'appellation Moulis en Médoc, issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot cultivés sur un terroir de graves de Guntz et d'argilo-calcaire. Le vin est élevé en barriques, dont 40 % neuves, sur la propriété de 72 hectares de la famille Dourthe.

Qui produit Château Maucaillou Moulis AOP 2021 ?

Château Maucaillou, propriété de la famille Dourthe, s'étend sur 72 hectares en appellation Moulis en Médoc. Les vignes, plantées à une densité de 7000 pieds par hectare, ont un âge supérieur à 30 ans.

Sur quel terroir est produit Château Maucaillou Moulis AOP 2021 ?

Le terroir se compose à 80% de graves de Guntz et à 20% d'argilo-calcaire.

Comment est vinifié et élevé Château Maucaillou Moulis AOP 2021 ?

La vinification est menée par cépage et par qualité de vendange, selon une méthode traditionnelle incluant des remontages quotidiens fractionnés pendant la fermentation alcoolique. Le décuvage intervient en moyenne quatre semaines après le début de la fermentation, suivi d'un entonnage en janvier. L'élevage se fait en barriques, à 40% neuves, 40% ayant accueilli un vin et 20% deux vins.