Château Mouton Rothschild CB Pauillac 1er GCC AOP 2018

Château Mouton Rothschild 2018, Pauillac 1er Grand Cru Classé, assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Un millésime marqué par un été chaud et sec après un printemps difficile, donnant des vins denses, veloutés et concentrés, à la robe noire profonde et aux tanins abondants.

Le millésime 2018 a connu un premier semestre difficile, marqué par une forte pluviométrie et des épisodes de grêle, suivi d'un été chaud et sec pendant trois mois, avec des températures dépassant parfois 30°C. Cette sécheresse a permis d'obtenir des baies de petite taille, exceptionnellement riches en sucres et en tanins. Les vendanges se sont déroulées du 10 septembre au 3 octobre pour les cépages rouges.

Comment est vinifié et élevé Château Mouton Rothschild CB Pauillac 1er GCC AOP 2018 ?

L'assemblage est composé de 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot et 2 % Cabernet Franc.

Quel est le profil de dégustation de Château Mouton Rothschild CB Pauillac 1er GCC AOP 2018 ?

La robe est intense et d'une couleur noire profonde. Le nez dévoile une belle intensité de fruit mûr associée à des notes de muscade, nuancées par des touches mentholées. L'attaque est ample, riche et raffinée, avec des arômes de mûres et de cerises rehaussés par des nuances légèrement épicées. Les tanins, abondants, crémeux et enrobés, se mêlent à des parfums de confiserie. L'équilibre entre le fruit et les tanins conduit à une finale d'une grande finesse et d'une longueur exceptionnelle.