Château Pontet Canet CB Pauillac 5è GCC AOP 2022

Château Pontet Canet 2022, Pauillac Grand Cru Classé, assemble Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Vendanges manuelles du 8 au 28 septembre, vinification par remontages et pigeages suivis d'infusions longues. Robe sombre, nez de cassis et fruits noirs, bouche ample et tannins veloutés.

Comment est vinifié et élevé Château Pontet Canet CB Pauillac 5è GCC AOP 2022 ?

Les vendanges se sont déroulées du 8 au 28 septembre, avec de multiples passages par parcelle pour sélectionner les baies à maturité optimale. La vinification associe des remontages en début de fermentation, quelques pigeages, puis de longues et lentes infusions, avec pour objectif de conserver mesure, élégance, tenue et acidité naturelle.

Quel est le profil de dégustation de Château Pontet Canet CB Pauillac 5è GCC AOP 2022 ?

La robe est sombre, profonde, presque noire aux reflets violines. Le nez, précis et expressif, révèle des notes de cassis mûr, de mûres, de fraises, de fruits des bois et d'eucalyptus. La bouche, juteuse, ample et crémeuse, présente des tanins très enrobés et veloutés apportant longueur et verticalité. Les notes de fruits noirs s'entremêlent de touches de moka, de poivre et d'épices. La finale, salivante et fraîche, se distingue par des notes de cassis, de cèdre et de café.