Château Simard Saint Emilion Grand Cru AOP 2014

Château Simard Saint Emilion Grand Cru AOP 2014 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, titrant 13% vol. Il se caractérise par une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges relevés d'une note épicée. Format 75cl.

Qui produit Château Simard Saint Emilion Grand Cru AOP 2014 ?

Château Simard est une propriété viticole de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2014 proposé ici s'inscrit dans la tradition des vins rouges de ce terroir emblématique du vignoble bordelais.

Sur quel terroir est produit Château Simard Saint Emilion Grand Cru AOP 2014 ?

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru AOP repose sur des sols variés associant calcaire, argile et graves, typiques du plateau et des coteaux de Saint-Émilion. Les cépages autorisés par le cahier des charges de l'appellation sont principalement le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, qui confèrent aux vins de la zone rondeur et structure. Le climat océanique tempéré de la région bordelaise favorise une maturation régulière du raisin.

Quel est le profil de dégustation de Château Simard Saint Emilion Grand Cru AOP 2014 ?

Château Simard Saint Emilion Grand Cru AOP 2014 présente des arômes de fruits rouges accompagnés d'une touche épicée. La structure du vin est équilibrée, avec une trame tannique cohérente avec le style des vins de l'appellation.

Quels plats accompagnent Château Simard Saint Emilion Grand Cru AOP 2014 ?

Ce vin rouge de Saint-Émilion Grand Cru accompagne les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier, ainsi que les fromages affinés. Il se marie aussi avec une cuisine mijotée typique du répertoire bordelais.

À quelle température servir Château Simard Saint Emilion Grand Cru AOP 2014 ?

Un service autour de 16 à 18°C est usuel pour les vins rouges de Saint-Émilion. Les vins de cette appellation, notamment les Grands Crus, disposent généralement d'un potentiel de garde de plusieurs années, ce qui convient à ce millésime 2014 déjà en phase de maturité.