Château Vannières blanc Bandol AOP 2024

Bandol blanc du Château Vannières, assemblage de Clairette et Bourboulenc issu de vignes de 20 à 60 ans conduites sans produits chimiques. Robe claire et limpide, nez fin d'agrumes, de poires et de fleurs blanches. Vinifié en barriques neuves de 350 L, élevé sur lies sans ajout de sulfites.

Comment est vinifié et élevé Château Vannières blanc Bandol AOP 2024 ?

Les vendanges sont manuelles, réalisées en petites caisses pour prévenir l'oxydation. Les grappes sont ensuite triées manuellement, puis éraflées et foulées légèrement à 8°C afin d'éviter l'extraction de couleur. Le jus de goutte et le jus de presse sont vinifiés ensemble en barriques neuves de 350 L. L'élevage se fait sur lies, sans ajout de sulfites.

Quel est le profil de dégustation de Château Vannières blanc Bandol AOP 2024 ?

La robe claire est limpide et brillante. Le nez, complexe et tout en finesse, mêle des arômes d'agrumes, de poires et de fleurs blanches.

Quels plats accompagnent Château Vannières blanc Bandol AOP 2024 ?

Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer ainsi que les poissons en sauce.

À quelle température servir Château Vannières blanc Bandol AOP 2024 ?

Servir entre 9° et 11°C. Ce vin se garde entre 3 et 8 ans.