Château de Villemajou Grand Vin rouge — Gérard Bertrand — Corbières-Boutenac AOP 2022

Le berceau familial de Gérard Bertrand, en Corbières-Boutenac. Carignan, syrah et grenache sur galets roulés : un rouge puissant et méditerranéen.

Le Château de Villemajou est le domaine où Gérard Bertrand a grandi et appris le métier auprès de son père. Situé au cœur de Boutenac, cru des Corbières reconnu en AOP depuis 2005, il est conduit en biodynamie.

Le vin. Assemblage dominé par le carignan de vieilles vignes, complété de syrah et de grenache. Robe grenat profond. Nez intense de fruits noirs, de garrigue, de cacao et de laurier. Bouche ample, aux tanins enrobés, élevée en fûts de chêne français.

Accords mets et vins. Gibier, magret de canard, agneau confit, cassoulet, fromages affinés de brebis.

Service et garde. Carafer 30 minutes. Servir entre 16 et 17 °C. Potentiel de garde de dix à quinze ans. Degré d'alcool : 13,5 % vol. Bouteille de 75 cl.